京都昆布販売の経営姿勢

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京都昆布販売の経営姿勢京都の地において本物を求める人々に本物を提供する。これを基本理念に掲げ、当社は昆布を取り扱ってまいりました。料理の素材として、品質にとことんこだわり、見た目の華やかさではなく、根底にあるゆるぎない本質を見極めながらお客様にお届けすることが当社の使命だと考えております。こちらでは、当社の経営姿勢をご紹介しておりますのでご覧ください。

日本で最初にできた中央卸売市場である京都中央卸売市場に本社を置き、京都の料理人、小売業者、食品製造メーカーといった本物の素材を求める厳しい目をもったお客様方にご利用いただいております。

京料理の食材や京漬物の原材料といった、京料理のプロに使っていただく昆布を厳選販売。素材の選定には、細心の注意を払いながら、本物の昆布だけを見極めています。

京のイメージを全面に押し出すあまり、過剰に装飾が施された商品をよく目にしますが、当社ではそういった過剰包装はいたしません。たしかに装飾が施された商品には華やかさがあり、送る人、もらう人の心を満足させることも多いでしょう。しかし私たちが伝えたいのは、外見ではなく中身の満足です。また、京都は地球温暖化防止を高らかに宣言した都市でもあることから、当社では無駄な包装によって生み出されるゴミの量を少しでも減らすよう努めております。

毎日使うものだから、毎年使うものだから、変わらぬよいものを提供し続けることが、食材を扱う者にとって最も重きをおかねばならないことの一つだと思います。京都の料理に携わるプロ達に納得していただける「本物」を提供する、“縁の下の力持ち”でありたいと私たちは願っています。

当社の取扱商品につきましては、取扱商品をご覧ください。私たちは、独自のネットワークを駆使し、常に高品質で豊富な品揃えを維持しながら、多くのお客様にご納得いただける昆布商品の提供に従事しています。

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